养生:生活细节决定健康水平想长寿从改善饮食

  生活细节决定健康水平,尤其饮食上,有时候只需要做出一点点改变,就能收获成倍的健康。

  生活细节决定健康水平,尤其饮食上,有时候只需要做出一点点改变,就能收获成倍的健康。刊登在《美国学会杂志》上的新研究就指出,10个饮食因素与心脏病、脑卒中、2型糖尿病导致的死亡有关。针对这些因素改善饮食行为、制定卫生政策,能遏制多种慢性病的蔓延。要想长寿,改善饮食开始。

  美国塔夫茨大学的研究者分析了1999~2002年、2009~2012年美国国卫生和营养调查中的统计据,发现10种食物的摄入习惯与慢性病息息关,括水果、蔬菜、坚果、全谷物、未加工的红肉、加工肉制品、含糖饮料、多不饱和脂肪酸、来自鱼类的欧米伽-3脂肪酸、钠。2012年美国心脏病、脑卒中、2型糖尿病共导致70多万美国成年人死亡,分别占72%、18%、10%左右,其中45%由不健康饮食行为造成。

  专家表示,若能制定政策,对一些人群进行营养干预,会大大减少心脑血管疾病、代谢性疾病导致的死亡。

  我国相关研究也发现类似问题。6%的人能坚持。

  美国的研究发现,因高钠饮食、坚果吃太少、加工肉制品吃太多导致的死亡排名前三。

  美国的研究发现,虽然美国人饮食上还有诸多问题,<5%,得益于饮食行为的改变,其中包括增加多不饱和脂肪酸摄入、限制饮用含糖饮料等。

  大豆油、亚麻籽油、山茶油等植物油富含多不饱和脂肪酸,每天以25克为宜。增加水产品和坚果摄入也能补充。

  中国人,尤其是孩子摄入含糖饮料越来越多,肥胖率明显升高。白开水是老少皆宜的最佳选择。还要少吃含糖点心,膳食中少添加糖。

  我国居民肉类摄入量也逐年增高,过量摄入红肉增加男性的全因死亡率,以及糖尿病、结直肠癌的险。《中国居民膳食指南2016》建议,每人每日畜禽肉摄入量应控制在40~75克,建议多用禽肉、鱼肉替代红肉。

  增加全谷物的摄入也能防慢病。全谷物是指未经精细加工,仍保留完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及天然营养成分的谷物,含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质及其他植物化学物质。全谷物可降低直肠癌、2型糖尿病、心血管疾病等的发病风险。(人民网)

  中老年人每天吃的粮食品种,最好是粗细搭配,多样混食,米面之外,适量再吃些玉米面、小米等。

  动物类食物(肉、禽、鱼、蛋等),豆类及豆制品,因为是优质的蛋白质来源,并可提供一定量脂肪、矿物质及一些维生素。

  中老年人随着年龄的增长,胃肠道消化酶的活力会不同程度的降低,牙齿脱落,咀嚼能力减退等,这些都会限制老人对有些食物的选择而不易满足营养的需要。所以,除了在三餐中获取身体所需营养外,平日也应注意补充一些营养制剂如服用vc、ve、复合维生素b、钙片等。